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常連さんや、ご予約して頂いたお客様に
お出ししている一品‼︎
諏訪の地豚の自家製ベーコンステーキです‼︎
しっかり味の付いたベーコンでビールを行きたいですね〜‼︎
注:厚さ2cmはあります。

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お久しぶりです

本当お久しぶりでございます。
7月、8月とお店の方もいい感じに忙しく、
嬉しい限りです。
ありがとうございます。
時間がある時はなるべく書きますのでよろしくお願いします。
久々ですが、このところつくった賄いを少し…
庭でフレッシュなバジルが採れたので、ガパオを‼︎

こちらも、我が家の畑で採れた白いナスを使って、
トマトソースと挽肉とで、パスタを作りました。
201508232130065d1.jpg
こちらはアッサリ冷製パスタ。
20150823213008571.jpg
地元で愛されている某お店の、
夏には欠かせない一品を禅風に細いうどんで‼︎
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平日の暇な時にはこんな感じのものも
おつくりしています。
まずは来店お待ちしております。

信州蕎麦‼︎

信州と言えば蕎麦‼︎
普通にざるで食べるのも大好きなんですが、
こんな感じに少しひねりを加えた料理もたまにはいかがでしょうか?
海老と長葱を自家製のコチュジャンドレッシングで炒めて上から
ジャーってやって、混ぜながら食べる…
海老と長葱の蕎麦サラダ
コチュジャンドレッシングで…

サラダ感覚と、蕎麦感覚の丁度合いの子的存在です‼︎
来店の際は是非‼︎
よろしくお願いします。

ゴーヤ

先週から始めたメニューの紹介です‼︎
苦手っていう人にも是非チャレンジしてもらいたい一品‼︎
あの苦さがたまらないゴーヤを使って‼︎
下処理をして苦さを極力抑えています。
ゴーヤ好きな人には物足りないかもですが…
来店の際は是非‼︎

ゴーヤとささみのチリマヨ和え

夏の賄い

今年も始まってもう5ヶ月が終わりもう6月です‼︎
暑い日はもう夏の様です‼︎
夏の賄いと言えば、あっさり、さっぱり、
するする〜と行けちゃう様なものがいいです‼︎
先日作った賄いですが、冷麺作ってみました。
これがまた美味しい‼︎
少し改良して、夏のおすすめメニューで出来ればと
考えています。
これは〆に最高な一品になりそうです。
よろしくお願いします。

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