スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

セビーチェ

先週の週末からお出ししている新メニューの紹介です。
魚介とアボカドとマンゴーのセビーチェです。
セビーチェって何?
メキシコやペルーなど中南米料理で、
魚介類と野菜をライム、塩、ハーブ類で和えた料理で、
簡単に言うとマリネです。
ペルーに移住した日本人が、酢の物の代わりに考案した
と言う説もあるらしいです。
そんな事はさて置き、
禅ではサーモンとホタテとアボカドとマンゴー…その他色々…
まぜまぜマリネしてみました。
マンゴーの甘みとアボカドのコクが良い感じです。
オーダーが入ってからマリネするので少々お時間いただきますが、
是非一度ご賞味ください。
よろしくお願いします。

Comment

非公開コメント

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。